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比方说,食物食物菠菜和芝麻是调配的养互补的食物 。菠菜含有对人体晦气的充分草酸,平常食用要加倍清洗 ,但如果在煮菠菜时加些芝麻,芝麻里的钙吃到肚子里就会和菠菜中的草酸构成难以消化的草酸钙,继而排出体外。也就是说,芝麻能克服菠菜的缺陷 ,使菠菜的丰厚养分能更好地被人体吸收 。
白萝卜和胡萝卜则是相克的食物 ,尤其是当你将这两种食物磨碎稠浊在一起的时分,其养分价值等于零 。由于白萝卜含有非常丰厚的两种维生素 ,而胡萝卜则含有分化这两种维生素的酶,因而两者调配是非常不宜的 。
喜欢吃铁板烧一类煎炸食物的人,只需吃下卷心菜 、芹菜等蔬菜 ,就能消除煎炸食物中的致癌物质。喝酒的人最好用动物的内脏如肠、肚等作下酒菜。由于酒会对人体的肝脏形成危害 ,而形成这种危害的原因是肝脏积存的脂肪所造成的。动物内脏含有胆碱、卵磷脂,能避免脂肪在肝脏内积存。
动物性蛋白质(鸡、鸭 、鱼 、肉 、蛋等)和植物性蛋白质(豆类 、果仁等)不宜一起进食,不然会使消化系统无法接受。
吃西餐时,先吃面包后吃马铃薯 ,养分能被人体充沛吸收。若是反过来,先吃马铃薯后吃面包 ,这两种食物的养分就不会被彻底吸收。
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