1 、好吃米蕉 。香蕉
又称皇帝香蕉 、种的香米香蕉 、及什蕉最金香蕉 ，种类属香芽蕉类 ，好吃是香蕉海南的热带生果之一 。小米蕉果小 ，种的香无籽 ，及什蕉最皮薄 。种类熟后皮金黄色，好吃果肉橙黄 ，清甜芳香 ，甜美可口 。外观色泽艳丽 ，风味共同 。
2 、芝麻蕉 。
芝麻蕉是香蕉中的佳品，是一种小种类的香蕉 ，一般只要15厘米长 ，由于上面有芝麻状的小点儿 ，所以称为芝麻蕉 。其果形略小 ，曲折 ，肥满 。
3 、北蕉 。
北蕉是台湾最重要的香蕉种类，散布于南部和中部地区 。均匀有8-9把果手 ，果指形状略呈弓形 。熟后果皮金黄色，肉淡黄色 ，细嫩甜美，风味质量极佳 ，尤其是3-6月果最为优秀 。
4 、仙人蕉 。
仙人蕉属高干型香蕉 ，其归纳性状极似北蕉 ，为台湾省的主栽种类群 。植株瘦高 ，叶片较北蕉稍长而宽 ，色较嫩绿 。果实含糖量高 ，但质量较北蕉稍差 ，因果皮较厚 ，果实较耐贮运 。
5 、李林蕉 。
又称牛角蕉或树蕉 。果穗歪斜 ，呈不对称，果指细长而尖 ，呈S型 ，每串约6-9把果手 ，果直 ，果棱显着 ，催熟后果皮淡粉土黄色 ，近似粉蕉色泽 。果皮薄 ，淡黄色 ，果肉细，味甜带酸 ，风味中等 。
6 、西贡蕉 。
果指数多，果型较大 ，两头渐尖 、丰满，果长11-13.5厘米 ，果皮薄 ，皮色灰绿 ，老练时为淡黄色且易变黑 。果肉乳白色 ，肉质嫩滑 ，味甚甜，香气稍淡。
7 、灰蕉。
又称粉大蕉 、牛奶蕉 。茎粗 ，果形直且起棱，甚似大蕉 ，但果皮披白粉 ，果实微弯 ，果柄短 ，果身近圆平且果身较短 。果皮薄 ，老练时浅黄色皮厚 ，果肉乳白色 ，肉质柔滑，汁少肉实，味清甜微香 。
8 、玫瑰蕉 。
叶片窄长直立 ，假茎细微，绿中带红 。生育期短 ，约10个月可采收，其果房巨细具显着季节性差异 ，产值冬低夏增，单株产值可达10千克以上，宿根产值较佳。该种类群果指细长 ，催熟后呈鲜黄色 ，果肉甜美、口感极佳。
