清明吃什么传统食物

简介：     清明时节适合吃什么 ？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一、吃什传统常喝五谷粥，食物益肝健脾
、清明和胃滑肠    &nb 。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食
。

一、清明常喝五谷粥 ，吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明

    五谷粥，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主 ，清明配以少数玉米粒 、吃什传统大豆、食物花生米、大枣、杏仁等 ，先用水浸泡，再用小火熬煮。其品黏稠软烂
 、香甜可口，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品 ，加以小火熬煮 ，可益肝健脾 、和胃滑肠 、除烦去湿、温阳补虚 。

二 、吃青团祛风湿 。

    青团子的做法各地或有差异。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁 ，和以米粉成面，制成团子。或有馅 ，或无馅 ，馅料或用细腻的糖豆沙 ，或用嫩竹笋、豆腐 、猪肉
、咸菜 、萝卜丝等 ，然后放在锅里蒸熟即可
。青团子制品油绿如玉 ，糯韧绵软，幽香扑鼻，为雅俗共赏之食物。

三、吃“清明螺” ，泄热明目、利水消肿。

    清明时节 ，有些当地有吃田螺的习气 。此刻 ，田螺没有繁衍，最为肥胖 ，正是食用的最佳时节，民间有“清明螺，赛只鹅”之说 。田螺吃法颇多
，依据个人喜爱各取其宜，甘旨绝佳 。民间有“剁螺蛳过酒，神仙来了勿肯走”等谚语。

    田螺不仅是席上好菜，并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘、咸 ，性寒 ，入脾、胃、肝 、大肠经
，有泄热明目、利水消肿、解暑止渴 、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气
、黄疸、脚气、水肿、消渴 、痔疮、便血、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症 。

    但因田螺性寒，故脾胃虚寒、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间 、妇人产后忌食。再者，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境，易受污染，食用时要烧透煮透
，以避免病菌和寄生虫感染。

四 、鼠曲草
，平喘祛风湿。

    鼠曲草是一种野生植物
，又名佛耳草 、追骨风
、绒毛草等，生于山坡
、路旁、田边，首要成长手江苏 、浙江一带。其性平，味甘，具有祛痰、止咳、平喘 、祛风湿的成效，可治咳嗽
、痰喘 、风湿痹痛等症。清明时节 ，人往往火郁于内，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽 ，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气 。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭，易患寒湿痹痛 ，鼠曲草则可祛风湿。