一 
、北沙参芥菜汤。医治

    【质料】
。食管食疗

    北沙参15克 ，偏方猪肉300克，医治芥菜 ，食管食疗葱20克 ，偏方盐、医治酱油
 、食管食疗香油各适量 。偏方

    【做法】 。医治

    ①猪肉洗净切块；葱洗净切段和末；芥菜洗净切段；北沙参洗净切片 。食管食疗

    ②锅中油烧热，偏方放入猪肉炒香
，参加适量水煮开
，参加北沙参，葱段，以小火煮半小时至熟  。

    ③调入盐、酱油，煮至入味，淋上香油即可。

    【成效】。

    此汤有养阴润燥 、益胃生津的成效，合适胃阴亏虚型胃癌患者食用。

二
、南瓜百合甜点。

    【质料】
。

    南瓜、百合各250克，白糖10克 ，蜂蜜15毫升
。

    【做法】。

    ①南瓜洗净
 ，先切成两半，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹。

    ②百合洗净，逐片削去黄尖 ，用白糖拌匀，放入南瓜中
，盛盘，放进锅中蒸煮 ，煮开后，大火转为小火，约8分钟即可 。

    ③取出 ，淋上备好的蜜汁即可。

    【成效】  。

    本品防癌抗癌、滋阴利嗝 ，可缓解食管癌患者声响沙哑 、干咳等症状。

三、莱菔子大米粥 。

    【质料】。

    莱菔子适量，大米100克 ，盐 、葱花各适量
。

    【做法】 。

    ①大米洗净，置于冷水中浸泡半小时 ，捞出沥下水分；莱菔子洗净。

    ②锅置火上
，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

    ③参加莱菔子同煮至浓稠状
，撒上葱花，调入盐拌匀即可 。

    【成效】。

    此粥可消食除胀、降气化痰，可缓解食管癌患者食入即吐、饭后食管有阻塞感的症状。

四、沙参竹叶粥 。

    【质料】。

    沙参 、竹叶各5克，大米100克，白糖10克
。

    【做法】 。

    ①竹叶冲净
，放入锅中，加一碗水熬至半碗，去渣待用；沙参洗净；大米泡发，洗净。

    ②锅置火上，灌水后 ，放入大米用大火煮至米粒绽放。

    ③倒入熬好的竹叶汁 ，放入沙参，改用小火煮至粥成 ，放入白糖调味即可。

    【成效】
。

    此粥滋阴益胃 、润肺止咳 ，可缓解食管癌患者咽干的症状 。

五 、薏米诃子粥。

    【质料】 。

    薏米 、南杏仁各50克，诃子
、菱角各10克 ，大米120克，白糖3克 ，葱8克。

    【做法】。

    ①大米、薏米均泡发洗净；南杏仁洗净；葱洗净，切花
。

    ②锅置火上
，倒入清水 ，放入大米 、薏米，以大火煮至米粒开花。

    ③参加南杏仁煮至浓稠状 ，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。

    【成效】。

    此粥可清热解毒、排脓利膈，对食管癌患者有必定的食疗效果
。